План работы Совета по питанию на 2025 - 2026 учебный год

Утверждено
Заведующий ГБДОУ
Детский сад №86
Приморского района
Санкт-Петербурга
___________Н.Л. Ляцевич
Приказ №50/1 от_29.08.2025

План работы Совета по питанию
ГБДОУ детский сад №86
Приморского района Санкт-Петербурга
На 2025-2026 учебный год

№
п/п

7
11

Мероприятия

Дата

Ответственный

Утверждение плана работы Совета по питанию на год и
графиков контроля. Ознакомление членов Совета по
питанию с нормативно-правовыми документами,
регламентирующими организацию питания в ДОУ.
Организация питания в группах;
Обсуждение вопросов ХАССП при организации питания в
ДОУ
Проведение занятий по вопросам санитарного минимума с
работниками пищеблока, кладовщиком, помощниками
воспитателей.
Выполнение требований Управления социального питания
по организации питания в ДОУ.
Прием продуктов с базы, их хранение и контроль качества,
сроков реализации.
Отчет о работе с поставщиками продуктов питания.
Выполнение натуральных норм питания.
Отчет бракеражной комиссии. Выполнение натуральных
норм питания.
Работа технологического оборудования на пищеблоке
Выполнение натуральных норм питания.

Сентябрь

Заведующий
ДОУ

Сентябрь

Члены Совета
по питанию,
кладовщик
Зам. Зав по
АХР

Октябрь

Заведующий
ДОУ,
кладовщик,
мед.сестра
Кладовщик
Председатель
комиссии

Декабрь

Зам. Зав по
АХР,

Выполнение закладки продуктов и выход готовых блюд.
Осуществление входного контроля за условиями
транспортировки продуктов питания от поставщиков
Ведение документации на пищеблоке.
Выполнение натуральных норм питания.
Контроль за качеством полученных продуктов, условиями
их хранения и сроками реализации. Выполнение
натуральных норм питания.

Январь

Выполнение инструкций по проведению санитарнопрофилактических мероприятий на пищеблоке.
Выполнение натуральных норм питания

Апрель

Члены Совета
по питанию,
кладовщик
Повара,
кладовщик
Зам. Зав по
АХР, члены
Совета по
питанию.
Зам. Зав по
АХР, члены
Совета по

Ноябрь

Февраль
Март

Проведение инструктажа по соблюдению личной гигиены с
работниками пищеблока и особенностями работы в летний
период
Выполнение режима питания в летний период.

Май

Контроль за санитарным состоянием пищеблока, контроль
за обновлением маркировки на кухонной и групповой
посуде.

Июль

Итоговое заседание Совета по питанию.

Август

Июнь

питанию
Зам. Зав по
АХР
Члены Совета
по питанию
Зам. Зав по
АХР, члены
Совета по
питанию
Заведующий
ДОУ

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 86 ПРИМОРСКОГО РАЙОНА
САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, Ляцевич Наталия Леонидовна, Заведующий

29.08.25 11:56 (MSK)

Сертификат D431BFC21729FD439EE02047944F872A